Veganer Nesquik Riegel selbstgemacht

1. Heizt zunächst euren Ofen auf 175 °C vor. Wenn ihr keine Müsliriegel-Formen habt, legt euch ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereit.

2. Verrührt das Kokosöl zusammen mit dem Trinkkakao-Pulver und der Prise Salz in einem kleinen Topf und erhitzt das ganze leicht, bis das Kokosöl komplett flüssig geworden ist..

3. Nehmt den Topf vom Herd und gebt euren Agaven- oder Reissirup dazu. Alles zu einer homogenen Masse verrühren.

4. Füllt eure Sojaprotein-Crispies in eine große Schüssel und gebt dann eure flüssige Öl-Sirup-Mischung darüber. Verrührt alles gut, bis die Crispies komplett mit der flüssigen Masse bedeckt sind.

5. Gebt nun die fertige Riegelmasse in eure Formen oder auf euer vorbereitetes Backblech und streicht alles glatt. Die Riegel gehen dann für etwa 20 Minuten in euren vorgeheizten Backofen.

6. Nach der Backzeit müssen die Riegel in der Riegel-Form für etwa eine Stunde abkühlen. Falls ihr ein Backblech verwendet habt, schneidet eure Riegelmasse direkt nach dem Backen mit einem Messer in ca. 11 x 3 cm große Riegel. Danach die Riegel komplett auskühlen lassen.

7. Wenn eure Riegel kalt und fest geworden sind, können sie aus der Form genommen werden. Schmelzt die weiße Schokolade in einem Wasserbad und bestreicht die Unterseite der Riegel damit. Die Schokolade im Kühlschrank fest werden lassen und fertig sind eure veganen Nesquik-Riegel!

Eure fertigen Riegel sind bis zu einer Woche haltbar, wenn ihr sie in einer geschlossenen Box kühl und trocken lagert (nicht im Kühlschrank).